天津特色-旱萝卜素馅大蒸饺
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时间：30分钟
食材清单
和面
、
面粉
400克 、
细玉米面
150克
、
热水
适量
、
调馅
、
旱萝卜
1个（1408克）
、
虾皮
50克 、
鸡蛋
4个 、
葱花
25克 、
红腐乳
2块
、
干豆腐丝（粉条或者粉丝）
100克
、
蚝油
15克 、
生抽
10克 、
香料油
50克
、
香油
10克 、
盐
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 加水和成面团醒制
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点击查看大图 用的这样子萝卜
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点击查看大图 鸡蛋炒熟盛出备用
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点击查看大图 虾皮炒表面微微发黄
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点击查看大图 锅里放大料花椒炸香晾凉
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点击查看大图 萝卜擦丝
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点击查看大图 焯烫2分钟去萝卜气
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8/15
点击查看大图 冲凉
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点击查看大图 攥去水分，用刀稍切段
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点击查看大图 调馅
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点击查看大图 按自己喜好下剂（可大可小）
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点击查看大图 按扁擀皮
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点击查看大图 我家爱大馅，所以个头儿大点
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点击查看大图 锅里烧水开后入锅蒸12分钟
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最后一步
点击查看大图 非常肉头流油
小贴士
1、喜欢粉条或粉丝要煮一下控水切断！不喜欢太深的颜色，没放老抽！ 2.可以用纯面粉或者全麦
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展开全部15个步骤
发布于 2020-10-01
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