大大大月饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 油、枧水、糖浆混合搅拌均匀
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点击查看大图 筛入面粉
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点击查看大图 揉好后醒2个小时
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点击查看大图 面皮醒好后分成两份1/3做底和2/3在上面
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点击查看大图 擀2/3面皮,下面垫保鲜膜擀皮0.4mm左右
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点击查看大图 放入模具中四周轻轻往下压
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点击查看大图 放入200克馅料和四个蛋黄上面盖上1/3点面皮边上没有弄平
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点击查看大图 翻过来压一下
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点击查看大图 海氏K5空气烤箱预热170度烤
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点击查看大图 月饼喷水放入烤五分钟
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点击查看大图 取出刷蛋液,175度烤15分钟
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点击查看大图 这款烤箱的特点是上色均匀,很漂亮
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最后一步
点击查看大图 回油3天左右,正好10月2号回娘家,配上红茶☕️,一起分享
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展开全部13个步骤
发布于 2020-09-30
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