肉沫海鲜菇|一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴,名厨味#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材合集
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点击查看大图 食材预处理:海鲜菇去蒂洗净,加入一小勺盐,抓匀腌制15分钟左右;小米辣切圈圈,小香葱切葱花,蒜切末。
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点击查看大图 腌制出水的海鲜菇冲掉多余盐分,控干,冷水上锅,盖盖儿,水热之后蒸15分钟。
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点击查看大图 热锅冷油,爆香小米辣。
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点击查看大图 爆香蒜末。
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点击查看大图 倒入肉馅儿,加一汤匙生抽,一小勺糖提鲜,四汤匙蒸海鲜菇的汤汁,一小勺耗油,翻炒均匀。
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点击查看大图 炒好的肉馅儿倒在海鲜菇上,撒一把葱花,再蒸2分钟,出锅。
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最后一步
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小贴士
为什么要腌制海鲜菇? ①可以让海鲜菇充分入味; ②腌制出多余水分,蒸的时候出水比较少,整个菜品比较清爽。 今日份幸福get!ノ☀
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发布于 2020-09-30
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