李氏辣炒扇贝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
扇贝肉
500g
、
青椒
100g 、
紫皮洋葱
半颗
、
姜丝
少许 、
蚝油
1/3勺 、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
香菜
10棵 、
朝天椒
五个 、
蒜蓉辣酱+甜面酱
1:1
、
胡萝卜丝
适量
、
郫县豆瓣
2勺
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 香菜,切丝,葱姜蒜,切丝,洋葱切丝,辣椒切丝,扇贝肉洗净
-
2/7
点击查看大图 锅做底油,爆香,葱姜蒜胡萝卜丝,洋葱丝,放花椒面,郫县豆瓣,煸出红油
-
3/7
点击查看大图 放朝天椒,耗油,酱(蒜蓉辣酱➕甜面酱)咕嘟咕嘟,添水,开了后
-
4/7
点击查看大图 扇贝肉放入锅里,小火咕嘟五分钟,不要放盐了,咸淡足够了,
-
5/7
点击查看大图 放香菜,大火翻炒,
-
6/7
点击查看大图 出锅
-
最后一步
点击查看大图 好吃,简单,没有壳
小贴士
汁水可以留多一点,用饼蘸着吃
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-29
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