新疆大盘鸡•“懒人做法”
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将鸡肉焯水(把生的鸡肉放在锅里加水煮一下),加点料酒可以去腥。焯水后鸡汤可以留着(但是鸡肉得一开始洗干净)
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点击查看大图 上面描述的配菜切好然后备用,我觉得土豆是必须的(o^^o)。
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点击查看大图 开始放油,待油热后放入鸡肉翻炒两到三分钟。
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点击查看大图 放入调料包~翻炒至香味溢出,
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点击查看大图 加水或者加之前焯水之后的鸡汤,没过鸡肉就行,煮个十分钟。
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最后一步
点击查看大图 把配菜放入一起煮,煮个15~20分钟,也可以煮久点,再放入青椒和大葱再煮一会,然后大盘鸡就出炉啦。
小贴士
一、水不用放太多,不然就太涝了,味道没有那么浓,哈哈哈,不过之前在学校吃的那种就是有很多汤,适合冬天吃,吃完暖洋洋的。 二、配菜除了上面的之外,还推荐香菇、木耳,为啥土豆是必需,因为你会发现最好吃的可能不是鸡肉,而是土豆(哭了) 三、可以不用放盐。 四、容易熟的配菜可以稍微后放,比如洋葱。 五、不是很能吃辣的朋友不用担心,因为不是很辣,个人感觉一般般辣。一般般辣怎么形容呢,作为一个不怎么能吃辣的湖南人,个人感觉还行,挺能拌饭。
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发布于 2020-09-29
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