焦溜鱼段
416950人浏览 · 9211人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 准备食材
-
2/17
点击查看大图 鱼肉切断,加入少许的盐和清水,抓洗下,然后清水冲洗干净。
-
3/17
点击查看大图 鱼块加入料酒,生抽和姜片,混合均匀腌制10分钟。
-
4/17
点击查看大图 再加入少许的淀粉混合均匀,最后再加入少许的菜籽油混合均匀
-
5/17
点击查看大图 青椒和红椒去蒂,切成块状。
-
6/17
点击查看大图 姜蒜切细碎
-
7/17
点击查看大图 碗中加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,少许的胡椒粉和细砂糖,适量的恒顺香醋混合均匀,这次用了恒顺六年陈醋,纯粮酿造,无勾兑,无添加剂,做菜香,味美。
-
8/17
点击查看大图 锅中油熟烫以后,加入鱼段炸2分钟,捞出鱼段。
-
9/17
点击查看大图 再将油温加热至7成热,鱼段再次下入锅中复炸。这样是让鱼段更香酥美味。炸好的鱼段捞出待用。
-
10/17
点击查看大图 锅中留少许的油,下入姜蒜葱炒香。
-
11/17
点击查看大图 接着加入青红椒炒至断生。
-
12/17
点击查看大图 将之前调好的料汁加入锅中,小火加热至沸腾。
-
13/17
点击查看大图 再将鱼段加入锅中,翻炒几下,然后将鱼段装碗就可以吃啦!
-
14/17
点击查看大图 成品图
-
15/17
点击查看大图 成品图
-
16/17
点击查看大图 鞥拼图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-09-29
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
这么萌没人管吗?小熊薯饼汉堡+芝士薯条22189人看过
-
香辣鸭掌4917人看过
-
-
黄豆菜脯焖猪舌1364人看过
-
烧甲鱼5478人看过
-
-
闷鸡爪3042人看过
-
水煮羊排配辣椒油4421人看过
-
-
虑慧
-
高颜值双色莲花卷 身为一个北方人,就喜欢吃自己蒸的馒头,喜欢吃面食,平时也会换着花样做馒头,这次用的是家宴馒头自发粉,不用放酵母太省事了,而且做出来的花卷特别的蓬松暄软,膨胀力很好,外形饱满,分分钟俘获人心! 这款面粉粉质细腻,麦香浓郁,适合各种馒头、花卷的品质之选。 食材: 白面团:面粉200克,白糖20克,猪油5克,温水110克。 菠菜汁面团:面粉150克,白糖10克,菠菜汁80克。 胡萝卜汁适量+ 20克面粉和成小面团。 两种面团加入不同的食材分别揉成光滑的面团,将两种面团分别搓成圆长条切成均匀的小剂子,白色面团按扁,把绿色面团包在白面皮里收口按扁,擀成薄圆形切成4等份,2个面团做一个花卷,每组4等份,看图操作。 叠好后看图操作,筷子放中间轻轻的往下压到底,慢慢的把筷子抽出来,再用两根筷子往下压一定两边要对称,做出来的花卷才好看,筷子压下后往中间挤一下,然后慢慢抽出,大功告成。 将胡萝卜汁的小面团擀成薄片,用模具压出小花装饰在花卷中间。 全部做好放入蒸锅发酵 1.5倍大,冷水下锅水开记时蒸10分钟,焖3分钟即可出锅。#家宴馒头自发粉#养生馒头#新中式馒头#减脂馒头#馒头怎么做#减肥馒头
秀午餐 豆果美食 喜洋洋717