虾仁蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材;
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点击查看大图 虾去壳剥成虾仁,去个虾线;胡萝卜去皮切成小块,和豌豆一起清洗干净备用;鸡蛋两个打入碗里打散,加温水150克,加盐一小勺,搅匀;
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点击查看大图 撇去浮沫,盖上保鲜膜,用牙签扎一些小孔;
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点击查看大图 放入蒸箱,选蒸蛋功能,计时8-10分钟即可。如果没有蒸箱,也可以用普通的蒸锅,加水煮开,上汽后蒸8-10分钟。一定要盖保鲜膜;
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点击查看大图 不粘锅里水煮开,放入胡萝卜、青豆和虾仁焯水焯熟,捞出;
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点击查看大图 不粘锅里倒入一点点金龙鱼谷维素稻米油,开始热锅;
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点击查看大图 油温热后,将焯好的胡萝卜和青豆略微翻炒一下;
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点击查看大图 蛋蒸好后将蒸箱暂停,取出蒸蛋,将虾仁、青豆、胡萝卜摆好,盖上保鲜膜,继续蒸1-2分钟;
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最后一步
点击查看大图 蒸完取出,淋上一点点生抽,好吃滑嫩的虾仁蒸蛋就做好啦。
小贴士
1、鸡蛋打好后一定要撇掉浮沫,不然蒸完会有气孔; 2、蒸的时候记得盖上保鲜膜,扎孔;
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展开全部9个步骤
发布于 2020-09-29
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