热饮|鲜奶芋泥蜂蜜西米露
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芋头去皮切块装盘蒸15-20分钟
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点击查看大图 蜂蜜20毫升
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点击查看大图 150毫升牛奶稍微加热,不用煮沸
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点击查看大图 准备15克西米与300毫升清水
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点击查看大图 清水煮沸后倒入西米,防止西米粘连,需要边煮边搅拌
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点击查看大图 需要煮到西米变透明
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点击查看大图 煮好了,大概7分钟左右,盖锅盖焖5分钟
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点击查看大图 捞起西米用纯净水冲洗
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点击查看大图 颗颗分明的西米
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点击查看大图 取出蒸好的芋头捣碎,倒入搅拌机,再倒入100毫升牛奶就可以搅拌了,搅拌好的芋泥,非常丝滑细腻
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点击查看大图 第一层放入西米,第二层倒入芋泥,第三层放入蜂蜜,第四层倒入热牛奶
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点击查看大图 一整杯鲜奶芋泥蜂蜜西米露就做好啦
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最后一步
点击查看大图 喝之前一定用吸管搅拌均匀哦,这样蜂蜜的味道才会融入到芋泥和牛奶中
小贴士
西米与水的比例是1:15,做芋泥的时候芋头与牛奶的比例大概1:1,觉得牛奶比例太高,也可以多加点纯净水混合 蜂蜜如果是固体的话要先隔热水化开 西米也可以换成珍珠或者琼脂 我的杯子容量是360毫升的
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发布于 2020-09-29
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