糖醋素排骨
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱切葱花、蒜切蒜蓉,莲藕去皮后切成长条,放入热水中煮约3分钟
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2/10
点击查看大图 油条切小段,将莲藕条插到油条中间*油条要切得比莲藕短一点
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3/10
点击查看大图 接着调酱汁:将老抽、生抽、糖、玉米淀粉、醋和一小碗清水搅匀
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4/10
点击查看大图 锅中倒入适量油,放入油条煎至两面微微焦黄,盛出备用
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5/10
点击查看大图 补充点油加入蒜蓉爆香,再放入素排骨炒匀
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6/10
点击查看大图 倒入调好的酱汁,让素排骨两面都沾上酱汁,再将酱汁收稠
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7/10
点击查看大图 装盘后淋上酱汁,撒上葱花即可
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8/10
点击查看大图 噔噔!好吃又下饭的糖醋素排骨完成~
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9/10
点击查看大图 这道菜做出来后,只要说'这是带着软骨的排骨',几乎没有人会怀疑~ 然后咬下去的人就会发现,外层的'肉'软中带韧,糙糙的皮下面吸足了糖醋汁,酸酸甜甜的非常开胃。
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最后一步
点击查看大图 而里面的'骨头'则一压就断,鲜脆而又清淡。一前一后合起来的味道很有层次感,吃再多也不觉得腻。
4/10
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发布于 2020-09-28
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