青椒酿肉沫
114445人浏览 · 764人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 用这种直的桶状的长青椒,切成段
-
2/9
点击查看大图 切好的青椒,去除里面的籽和瓤
-
3/9
点击查看大图 选用猪前腿肉二肥八瘦,用绞肉机搅成肉沫加入调料,盐,糖,十三香少许,生抽,耗油,一颗鸡蛋,淀粉,顺时针搅拌均匀即可
-
4/9
点击查看大图 用筷子把肉沫塞到青椒里面
-
5/9
点击查看大图 两边粘上淀粉封口
-
6/9
点击查看大图 准备调酱汁,盐,糖,鸡精,蒜沫,生抽,耗油,少许淀粉加水搅拌均匀备用
-
7/9
点击查看大图 起锅烧油放入青椒段煎至两面虎皮状(中途要不停的翻面煎)
-
8/9
点击查看大图 煎至两面虎皮状之后,放入调好的酱汁
-
最后一步
点击查看大图 大火收汁即可装盘撒点白芝麻即可
小贴士
新手最好选用平底锅煎青椒 因为个人用习惯了圆锅所以这里讲解的时候用的也是圆锅
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-09-28
换一个做法相关分类
相关推荐