外酥里嫩的糯米蛋糕(超简单一次成功)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1⃣准备好所有材料
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点击查看大图 2⃣把鸡蛋蛋清和蛋黄分离开(❗️❗️要注意蛋清里边不要混合到蛋黄了哦,不然不好打发)
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点击查看大图 3⃣蛋黄+油+牛奶混合均匀后倒入糯米粉,搅拌成细腻没有颗粒的糊状,放置一旁
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点击查看大图 4⃣开始打发蛋清,糖分两次倒入(第一次是粗泡状态,第二次是细泡状态)打发至有直角尖就可以了
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点击查看大图 5⃣这里可以开始预热烤箱了把打发好的蛋白霜二分之一倒入蛋黄糊里,翻拌的手法混合均匀,再倒入剩下的蛋白霜里,混合均匀后倒入纸杯里,放入烤箱中下层(温度160℃烤35分钟+140℃烤20分钟)
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最后一步
点击查看大图 超好吃
小贴士
⭐️此配方甜度适中,可按自己喜好添加
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展开全部6个步骤
发布于 2020-09-28
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