冰皮月饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
饼皮
、
糯米粉
60克 、
粘米粉
45克
、
澄粉
45克
、
纯牛奶
270ml 、
大豆油
30克
、
内馅
、
咸蛋黄
4个
、
鸡蛋
2个 、
白砂糖
60克 、
牛奶
100毫升 、
面粉
50克 、
玉米淀粉
25克 、
奶粉
20克 、
黄油
30克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 把饼皮材料搅拌均匀后过筛,上锅蒸25分钟
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2/7
点击查看大图 把馅料搅拌均匀放锅里小火慢慢成团,一定要小火
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3/7
点击查看大图 把饼皮分成25克一个
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4/7
点击查看大图 馅料也是25克一个
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5/7
点击查看大图 炒一些熟的糯米粉
-
6/7
点击查看大图 用饼皮包好馅料,用模具压成型
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最后一步
点击查看大图 一共做了16个
小贴士
馅料炒的时候一定要用小火,不然会焦
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-28
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