啤酒鸭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鸭肉冷水下锅,放入姜片、花椒、料酒煮开撇去浮沫,冲洗干净备用;
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2/5
点击查看大图 锅中油热后,放入鸭肉翻炒至表面微黄;放入葱姜蒜、花椒、桂皮、香叶翻炒出香味,继续炒,炒出水分;
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3/5
点击查看大图 调入生抽、老抽、蚝油继续炒至上色;加入500ml啤酒,3-5块冰糖,大火烧开后调中小火盖上锅盖炖30分钟;
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4/5
点击查看大图 调入适量的盐大火收汁即可;
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最后一步
点击查看大图 出锅前撒一把韭菜,别犹豫开吃~
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-09-27
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