外酥里嫩的生煎包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
肉馅
200克 、
香菇
4朵 、
干葱头
2个
、
面粉
200克 、
发酵粉
3克
、
料酒
1勺 、
生粉
5勺(调味料小勺) 、
生抽
适量 、
花生油
适量 、
胡椒粉
少许 、
姜末
适量
、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 酵母粉用适量温水化开,面粉里加一勺白糖混合,一边搅一边倒酵母水和面,盖上保鲜膜醒发30分钟,待面团醒发2倍大取出排气备用
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2/7
点击查看大图 猪肉切块,加入配料,两勺生粉,加少许水绞肉机打碎,放点葱花搅拌备用,
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3/7
点击查看大图 包好的包子取最先做好的
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4/7
点击查看大图 准备一个平底锅烧热,倒入油,趁热放入包子,记得开口向下哟。时不时看看底部,金黄即可翻面,火候一定要控制好,中小火就可以了。
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5/7
点击查看大图 翻面继续煎,包子煎至金黄就倒入半碗生粉水,盖上锅盖小火慢煎,直到锅底生粉水收汁。
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6/7
点击查看大图 起锅装盘
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最后一步
点击查看大图 外酥里嫩的生煎包,喜欢的朋友可以试试!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-09-27
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