家庭烤鱼
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时间:30分钟
食材清单
草鱼
1条 、
面粉
适量 、
盐
适量 、
料酒
适量 、
洋葱
1个 、
青椒
2根 、
香菜
5根 、
食用油
适量 、
姜
4片 、
蒜
10瓣 、
葱
适量 、
花椒
适量 、
豆瓣酱
2勺 、
火锅底料
一小块
、
啤酒
1瓶 、
蒸鱼豉油
适量
、
豆腐皮
1张 、
魔芋
适量 、
金针菇
适量 、
茭白
2根 、
芝麻
1丢丢 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 菜场买一条草鱼,根据锅的大小买,这条有点大,三斤,你可以买小一点,洗干净,倒入料酒,少许盐,腌制半小时,备用。
-
2/6
点击查看大图 准备你喜欢的配菜,洗一洗,切一切
-
3/6
点击查看大图 配菜放进锅里煮一煮,水开放进去煮,大概煮3-5分钟,备用。
-
4/6
点击查看大图 给鱼两面拍上面粉,锅里放少许油,炸至两面金黄,翻面很难,实在是翻不过来,不要勉强,一直炸呀炸。没有烤箱多炸一会鱼皮会脆脆的,很好吃。
-
5/6
点击查看大图 鱼在炸的时候再起一个锅,把准备好的洋葱,蒜,花椒,火锅底料,豆瓣酱炒一炒,然后放进一罐啤酒煮开。把煮好的配菜放在鱼的周围,或者是上面,随你喜欢,然后把炒好的调味汁倒在上面,再放上青椒,香菜,香葱,煮一会。如果觉得淡可以放入蒸鱼豉油和盐调味。
-
最后一步
点击查看大图 煮开以后撒上孜然,黑芝麻!香味扑鼻!上菜!你可以一边煮一边吃哦。
小贴士
我用的是小熊的料理锅,比较方便,一边加热一边吃。 鱼一定要用新鲜的! 配菜根据自己的喜好量力而为,两个人一条三斤的鱼,四个配菜,有点多。 第一次做鱼,第一次发食谱,希望大家喜欢。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-09-26
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