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#入秋滋补正当时# 赛螃蟹

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鸡蛋 4个、

冠利白葡萄酒醋 4勺

、白糖 2勺、料酒 1勺

烹饪步骤

小贴士

1.料汁的调配很重要，姜末要多一些，擦的细一些。 2.一定要用筷子来滑蛋，才能呈现蟹肉和蟹黄的质感 3.滑蛋时火力不宜过猛，否则底部会变成焦脆，待蛋液还未完全凝固时

4/8

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发布于 2020-09-26

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