#中秋宴,名厨味#肉末茄子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉馅里调入胡椒粉、料酒、酱油、淀粉拌匀
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点击查看大图 拌匀腌制一会
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点击查看大图 葱切碎末
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点击查看大图 姜蒜都切碎末
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点击查看大图 茄子切滚刀块
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点击查看大图 碗里放入生抽、老抽、白糖调匀待用
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点击查看大图 锅里倒入多一点油,烧热后下茄子翻炒
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点击查看大图 煎炒至茄子软糯微焦后盛出
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点击查看大图 用锅里的底油炒散肉末,炒至变色后加入姜蒜翻炒
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点击查看大图 再加入茄子一起翻炒
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点击查看大图 倒入酱汁
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最后一步
点击查看大图 大火翻炒上色后撒葱花即可
小贴士
生抽老抽都有咸味所以不用另外放盐了
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展开全部12个步骤
发布于 2020-09-26
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