广府蜜汁烧排骨

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  肉排清洗一下，泡水两个小时。每半个小时换一次水。水量一定要漫过肉排。

• 2/9

  泡水后捞出自然沥乾一个小时，再用厨房纸吸乾表面水份。

• 3/9
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  除蜂蜜外的所有配料拌匀加入肉排，放密封袋内腌制。存放于冰箱冷藏12小时。

• 4/9

  烤箱预热230度10分钟，肉排从冰箱内提前半小时拿出，放室内自然回温。

• 5/9
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  肉排用锡纸包裹好，放入烤箱230度25分钟取出。

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  打开锡纸后，把肉排放烤网上，均匀搽上一层蜂蜜。入烤箱190度七分钟取出。

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  取出后返另外面，再均匀搽上一层蜂蜜，入烤箱190度八分钟。

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  取出后，室温自然晾凉十分钟，再均匀搽上一层蜂蜜。完成！

• 最后一步
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  有汁水的烧排骨。

发布于 2020-09-26

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