#入秋滋补正当时#中秋团圆,豆沙月饼
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 油和糖浆倒入盆中,用蛋抽拌匀,使油和糖浆完全融合
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点击查看大图 加入枧水拌匀
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点击查看大图 筛入低粉
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点击查看大图 拌匀后的状态是不软不硬的
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点击查看大图 包上保鲜膜,醒3个小时以上
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点击查看大图 皮分成20g一个,豆沙30g一个
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点击查看大图 饼皮按开,包入豆沙
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点击查看大图 捏紧
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点击查看大图 包好了
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点击查看大图 滚一圈面粉
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点击查看大图 放入模具
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点击查看大图 按压成型
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点击查看大图 全部做好,放入烤盘
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点击查看大图 放入预热好的烤箱,200度烤5分钟定型
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16/22
点击查看大图 准备一个蛋黄加2g水,一滴糖浆,拌匀,等下用来刷月饼表面
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点击查看大图 烤五分钟后取出,等凉一点刷蛋黄液
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点击查看大图 刷好放入烤箱160度烤10分钟
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点击查看大图 出炉
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点击查看大图 这是三天后回油的状态,非常软
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点击查看大图 好吃呢
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最后一步
点击查看大图 快点做起来
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展开全部22个步骤
发布于 2020-09-26
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