#入秋滋补正当时#比肉好吃的酥皮冬瓜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成薄片。
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点击查看大图 把切好的冬瓜片均匀地裹上一层玉米淀粉。
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点击查看大图 1个鸡蛋打散，把裹了玉米淀粉的冬瓜片放入鸡蛋液中沾上蛋液。
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4/9
点击查看大图 锅中倒入适量油，把裹了蛋液的冬瓜片放入锅中，小火煎至两面都成金黄色后取出。
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5/9
点击查看大图 再来调一碗汤汁，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，再加入半碗清水调匀。
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6/9
点击查看大图 锅中留少许底油，放入蒜末和小米椒，煸炒出香味。
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点击查看大图 然后把煎好的冬瓜放入锅中，倒入调好的料汁。
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点击查看大图 大火煮开后转中小火都至汤汁收干撒上葱花就可以了。
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最后一步
点击查看大图 冬瓜这样做鲜美入味，比肉还好吃。
小贴士
玉米淀粉不要沾太多，薄薄的一层即可。冬瓜煎的时候一定要小火慢煎。
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发布于 2020-09-26
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