铁锅炖大鹅
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鹅
1斤半 、
姜
100g 、
青椒
3个 、
菜籽油
一大勺 、
八角
2个 、
花椒
一把 、
香叶
3片 、
桂皮
1块 、
草果
1个
、
剁辣椒
适量 、
干辣椒
10个 、
黄豆酱
2大勺
、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
鸡粉
1勺 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鹅切大块,用清水泡一个小时去除血水
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2/8
点击查看大图 准备香料
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3/8
点击查看大图 姜、辣椒切块备用
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4/8
点击查看大图 鹅肉焯水,然后冲洗干净沥干
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5/8
点击查看大图 热锅,放菜籽油烧热,下鹅肉,翻炒至微焦,加入黄豆酱,剁辣椒,花椒八角桂皮,香叶
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6/8
点击查看大图 加入开水,炖半个小时以上
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7/8
点击查看大图 炖至鹅肉软烂,然后加入青椒块
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最后一步
点击查看大图 稍微翻炒一下即可出锅啦!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-09-26
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