#Niamh一步搞定懒人面包

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  准备好预拌粉，我用的是这款比利时进口的。

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  将预拌粉和清水加入厨师机里，没有厨师机可以用手揉面。

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  将面团揉至均匀的状态就可以，揉好的面团放到一个干净的容器里，盖上湿布，发酵大约40分钟。

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  发酵好的面团体积会膨大，里面充满了气泡，将发酵好的面团取出来，倒在砧板上排气，用擀面杖稍微擀平一些，擀成椭圆形的长条。

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  将面团卷起来，底部收口，收口位置朝下放入烤盘上，再次发酵大约半个小时到一个小时。

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  发酵好的面团表面用锋利的刀片划出自己喜欢的形状，然后送入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烘烤大约30到35分钟即可。

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  做好的面包趁热切片就很好吃，我会切成片，夹上生菜火腿，特别美味。

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  成品

• 最后一步
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  成品

小贴士

这个面粉中已经包含了发酵粉等配料，所以无需再另外添加，只需要加水，用手将面揉光滑就可以用； 一次吃不完，可以用保鲜袋把面包装起来，常温保存即可。 做面包的时候要注意适量调节水量，提前预留10克水，视面团的状态选择要不要一次性加完，这样做出来的面包成功率更高。

发布于 2020-09-25

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