乳酪冰皮月饼串串,仙气飘飘好吃到天际~
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
【紫薯芋泥乳酪馅】
、
蒸熟的芋头
65克
、
蒸熟的紫薯
20克
、
糖
25克 、
牛奶
30克 、
淡奶油
25克 、
奶油奶酪
40克 、
黄油
15克 、
【冰皮】
、
冰皮预拌粉
75克
、
开水
75克
、
抹茶粉
、
仙人掌粉
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 ✅【紫薯芋泥乳酪馅】除黄油外,所有食材倒入料理机打成糊糊状。
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2/5
点击查看大图 ✅黄油放入小锅中,小火加热至融化,倒入糊糊,炒至可抱团的状态,过筛,盖保鲜膜放冰箱冷藏。
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3/5
点击查看大图 ✅【冰皮】冰皮预拌粉加开水搅拌均匀成光滑面团,分割调色后,盖保鲜膜。
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4/5
点击查看大图 ✅取2克粉色面团放入月饼模具中做兔兔的耳朵,取一半白色面团包入20克乳酪馅,收紧收口,装入兔兔模具中,压出形状。樱花和云朵分别用20克面团包入20克乳酪馅,压出形状。✅用吸管穿上月饼,冷藏后食用更佳。
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最后一步
点击查看大图 ✨BlingBling~
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-09-25
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