#中秋宴,名厨味# 【向往的生活】同款——黑胡椒土豆泥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆要选黄心 的,这样的土豆更糯
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点击查看大图 土豆去皮切成薄片放入蒸锅蒸10-15分钟至熟,蒸至用筷子可以轻松穿透熟透即可。土豆切得薄厚不同蒸的时间也会不同
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点击查看大图 取出趁热加入牛奶、盐碾成细腻的泥,牛奶的量不是唯一,要根据土豆泥的吸水量来调节
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点击查看大图 碗中倒入黑胡椒粉、生抽
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点击查看大图 加淀粉和清水调和均匀
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点击查看大图 锅烧热加少许油倒入碗汁煮至稍微浓稠
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最后一步
点击查看大图 土豆泥装入碗中定型倒扣到盘中,浇上黑胡椒汁即可
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展开全部7个步骤
发布于 2020-09-25
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