#入秋滋补正当时#美味虾煲
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时间：30分钟
食材清单
鲜虾
1斤
、
金针菇
200克 、
日本豆腐
2条 、
蚝油
2勺 、
酱油
3勺 、
老抽
1勺 、
盐
2克 、
料酒
2勺 、
太太乐鸡精
1勺
、
食用油
少许 、
生粉
适量 、
葱段
2根
、
小米辣
1个
烹饪步骤
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1/17
准备好材料。
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2/17
虾必须是鲜虾，做出来才够美味。虾头虾身分开，将虾头里面的内脏取出，再将虾头冲洗干净。
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3/17
日本豆腐洗净后切块
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4/17
盘中放入适量生粉，将日本豆腐放入生粉中裹匀。
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5/17
锅中热油，放入豆腐。
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6/17
炸至微黄即可。
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7/17
锅中留少许油，将虾头姜丝放入锅中，炒出虾油
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8/17
大火炒出虾油
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9/17
下入2碗清水，蚝油2勺，酱油3勺，老抽1勺，盐2克，鸡精1勺，料酒2勺。煮约3分钟
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10/17
砂锅中铺上金针菇
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11/17
将煮开的虾汁倒入锅中。虾头不要放入。
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12/17
放入豆腐。
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13/17
再放上虾和姜丝。
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14/17
大火煮开后倒入虾头，不喜欢吃虾头的可以省略这一步。盖上锅盖焖煮5～8分钟左右。
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15/17
出锅撒点葱段，小米辣即可。
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16/17
美味的一锅虾煲。
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最后一步
很值得一试哦。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-09-25
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