#入秋滋补正当时#美味虾煲
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时间:30分钟
食材清单
鲜虾
1斤
、
金针菇
200克 、
日本豆腐
2条 、
蚝油
2勺 、
酱油
3勺 、
老抽
1勺 、
盐
2克 、
料酒
2勺 、
太太乐鸡精
1勺
、
食用油
少许 、
生粉
适量 、
葱段
2根
、
小米辣
1个
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 准备好材料。
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2/17
点击查看大图 虾必须是鲜虾,做出来才够美味。虾头虾身分开,将虾头里面的内脏取出,再将虾头冲洗干净。
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3/17
点击查看大图 日本豆腐洗净后切块
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4/17
点击查看大图 盘中放入适量生粉,将日本豆腐放入生粉中裹匀。
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5/17
点击查看大图 锅中热油,放入豆腐。
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6/17
点击查看大图 炸至微黄即可。
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7/17
点击查看大图 锅中留少许油,将虾头姜丝放入锅中,炒出虾油
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8/17
点击查看大图 大火炒出虾油
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9/17
点击查看大图 下入2碗清水,蚝油2勺,酱油3勺,老抽1勺,盐2克,鸡精1勺,料酒2勺。煮约3分钟
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10/17
点击查看大图 砂锅中铺上金针菇
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11/17
点击查看大图 将煮开的虾汁倒入锅中。虾头不要放入。
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12/17
点击查看大图 放入豆腐。
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13/17
点击查看大图 再放上虾和姜丝。
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14/17
点击查看大图 大火煮开后倒入虾头,不喜欢吃虾头的可以省略这一步。盖上锅盖焖煮5~8分钟左右。
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15/17
点击查看大图 出锅撒点葱段,小米辣即可。
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16/17
点击查看大图 美味的一锅虾煲。
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最后一步
点击查看大图 很值得一试哦。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-09-25
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