#入秋滋补正当时#巧剥板栗壳
29.3万人浏览 · 3168人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 备好食材
-
2/13
点击查看大图 板栗不用清洗，用手抓住板栗尖头的那端，露出板栗的尾部
-
3/13
点击查看大图 再用刀将板栗的尾部，切掉一点点，切到能看到板栗果肉就可以了
-
4/13
点击查看大图 按同样的方法，很快就切好了；板栗比较滑，切的时候要小心点
-
5/13
点击查看大图 炒锅烧适量开水，煮沸后加入1小勺食盐，并搅拌均匀
-
6/13
点击查看大图 将切好的板栗全部倒入锅中，盖上锅盖，大火煮5分钟左右
-
7/13
点击查看大图 煮好后用漏勺舀起少许板栗上；剥完再捞，让余下的板栗保持一定的温度
-
8/13
点击查看大图 拿起一个板栗，沿着板栗切口的地方，用手轻轻向外一撕
-
9/13
点击查看大图 整个板栗外壳和里面的那层最难剥的板栗皮，就全部被撕下来了，特别地轻松方便
-
10/13
点击查看大图 很快就剥好了，用同样的方法，将余下的板栗捞出剥好
-
11/13
点击查看大图 剥好的板栗，用来烧菜、煲汤或是煮粥都非常好吃，还可以跟我一样多剥些分袋装好，放冰箱冷冻保存，随吃随取也方便
-
12/13
点击查看大图 这样剥的板栗，个个干净完整
-
最后一步
点击查看大图 还不伤手，特别地轻松
小贴士
1、要选择新鲜饱满的板栗，最好是圆锥形的板栗，口感好还特别容易去壳。 2、剥板栗之前，需要把板栗的尾部切去一点点，然后放入煮沸的淡盐水中煮五分钟取出。 3、剥板栗剥要趁热剥，一直让板栗有足够的温度，剥起来才会轻松方便，放凉了壳皮与果肉就又会粘在一起不好剥了。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-09-25
换一个做法相关分类
相关推荐