#入秋滋补正当时#酸豆角炒牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材：调味牛肉丝、红椒、酸豆角、大蒜、生姜。胡萝卜拍进照片了，后来考虑到口感不同，没放。
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点击查看大图 酸豆角切断，红椒切丝，大蒜切片，生姜切片，干辣椒剪成段，备用。
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点击查看大图 锅内放油，放入花椒、干辣椒、姜片炒香。
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点击查看大图 放入调味牛肉丝，煸炒2分钟左右，煸炒期间如果油不多担心粘锅的话，可以加入2小勺开水，炒熟盛出备用。
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点击查看大图 锅内放油，放入大蒜炒香。
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点击查看大图 放入酸豆角，大火炒几下。
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点击查看大图 放入红椒丝，继续翻炒，由于酸豆角是有咸味和酸味的，只需加入少量几克盐调味即可，翻炒均匀。
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点击查看大图 炒至红椒变软，倒入炒熟的牛肉丝混合翻炒约半分钟。
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最后一步
点击查看大图 盛盘享用吧！
小贴士
1. 我用的是调味牛肉丝，炒制时不需要放任何调味料。 2. 酸豆角是有咸味和酸味的，加入红椒丝后，只需要放几克盐调味。
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发布于 2020-09-24
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