奶黄包(小美版)
7.5万人浏览 · 649人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
300克 、
牛奶
150毫升左右 、
白糖
1勺 、
酵母粉
3克 、
奶黄馅
、
牛奶
80毫升 、
黄油
45克 、
鸡蛋
3个 、
奶粉
40克 、
白糖
75克 、
低筋面粉
75克 、
淡奶油
70克 、
咸蛋黄
6个
、
玉米淀粉
40克 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 第一步:45g黄油 2分钟 80度 速度1然后把3个鸡蛋、奶油、牛奶、糖、6个咸蛋黄 1分钟速度10调合
-
2/7
点击查看大图 再加75g低粉、40g玉米淀粉、40g奶粉 30秒速度6调合
-
3/7
点击查看大图 然后设定30分钟、120度、速度1.5开始自动翻炒…最后根据奶黄馅状态可以再加5分钟(因为每个牌子的面粉吸水性是不同的)
-
4/7
点击查看大图 揉面的材料都称重放进锅内,开启揉面功能5分钟就OK了…可以放置发酵箱等待一发
-
5/7
点击查看大图 这是二发后的奶黄包(每个皮35克、奶黄馅25克)
-
6/7
点击查看大图 最后蒸分钟,完美出锅
-
最后一步
点击查看大图 满满的奶黄馅
小贴士
每个至少要揉50下,包子表皮才会光滑这部不能省的…
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-24
换一个做法相关分类
相关推荐
-
麻辣香锅5288人看过
-
家常萝卜干6861人看过
-
#年在一起 鲜才够味#清脆爽口,丝丝相连~~蓑衣黄瓜64723人看过
-
#山姆团圆宴# 白萝卜猪腿骨汤35280人看过
-
坚果船~过年的感觉来了8957人看过
-
葱香肉片盖黄面39026人看过
-
江米凉糕月月的妈5
-
20250119 星期日 农历腊月二十 Good morning. 生活的美好 抓住生活中的小确幸 每天都值得用心去付出❤ 早餐 昨天晚上浸泡的黄豆,用破壁机打豆浆 紫菜虾皮榨菜末葱花猪油酱油做豆浆的配料 炒了酱瓜,饭团中间放几片酱瓜 感觉是饭团的灵魂 西兰花鸡肉饭团 鸡胸肉煎至两面金黄切成小粒 西兰花放入开水中加少量盐和几点橄榄油焯水后捞出,西兰花的花切下备用,西兰的梗和鸡胸肉颗粒用少许黑胡椒海盐拌一下。米饭烧的时候加藜麦,饭烧熟后加少许盐和西兰花的花末滴了几点橄榄油一起拌匀,用保鲜袋先放米饭,加入拌好的鸡胸肉米饭,双手合拢将饭团整圆形。 蒸玉米🌽和鸡蛋🍳南瓜🎃红薯🍠 蓝莓🫐和小番茄 鲜牛奶🥛酸奶
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨