黑糖月饼

魔镜的妖精

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  准备材料

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  转化糖浆，植物油，枧水全部加入盆中

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  搅拌均匀

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  加入面粉，拌匀

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  拌至没有干粉就可以了

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  装入保鲜袋，室温放置1.5－2小时

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  新鲜咸蛋黄，先喷上一点白酒放入预热的烤箱中，烤5分钟

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  红豆沙30克1个，饼皮30克1个，烤好的蛋黄放凉后包入红豆沙中，75克的月饼模具可以做10个月饼

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  然后再包上饼皮

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  拍一点薄薄的干粉

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  用月饼模具按压出来

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  喷点清水在月饼表面，放入预热的烤箱中，160度烘烤5分钟

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  然后取出刷蛋液（蛋液先用水对开），再用150度烘烤10分钟

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  出炉，放凉后再包装发，刚做好的月饼不能马上吃，要放上2天，待月饼回油后，才好吃

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  这是放了两天的

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  完美

• 最后一步
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  豆沙和蛋黄真的是最搭配的

发布于 2020-09-24

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