#中秋宴,名厨味#月圆中秋月饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把视水,转化糖浆,植物油一起调匀,能划出波浪线
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点击查看大图 刷入面粉搅拌至无面粉粒
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点击查看大图 用保鲜膜裹上,按压均匀
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点击查看大图 准备好豆沙馅和蛋黄(蛋黄可以喷点白酒烤箱温度180℃7分钟)
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点击查看大图 把蛋黄包在豆沙里,一共是35g左右
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点击查看大图 饼皮15g一个,把豆沙包入
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点击查看大图 月饼上面喷水(防裂),放入烤箱180℃烤五分钟,拿出来表面刷上蛋液,再入烤箱10分钟左右
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点击查看大图 烤出来效果不错
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最后一步
点击查看大图 摆盘拍照啦
小贴士
刚烤出来的月饼很硬,一定要放置二天,让月饼回油就可以吃了
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展开全部9个步骤
发布于 2020-09-24
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