#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
中种面团
、
金山日式吐司粉
400克
、
酵母
6克 、
牛奶/清水
270克
、
主面团
、
金山日式吐司粉
160克
、
清水
50克 、
奶粉
20克 、
砂糖
80克 、
盐
6克 、
黄油
60克 、
全蛋液
50克
、
蜜红豆
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备中种食材
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2/14
点击查看大图 所有食材混合
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3/14
点击查看大图 揉成团盖保鲜膜放入冰箱冷藏12小时
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4/14
点击查看大图 将中种面团剪小块与主面团除黄油外的食材混合
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5/14
点击查看大图 揉出粗膜后放入黄油
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6/14
点击查看大图 揉出手套膜
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7/14
点击查看大图 盖保鲜膜松弛30分钟
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8/14
点击查看大图 平均分两份，盖保鲜膜松驰15分钟
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9/14
点击查看大图 擀成长方形
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10/14
点击查看大图 铺一层蜜豆
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11/14
点击查看大图 放入模具后放入烤箱，选择发酵功能进行二次发酵，烤箱内放一碗温水增加湿度，发酵至模具8分满
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12/14
点击查看大图 放入预热好的烤箱190度烘烤40分钟，不同烤箱脾气不同，具体的时间温度请根据自家烤箱的情况来调整
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点击查看大图 取出后晾凉后切片
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最后一步
点击查看大图 松软又好吃
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展开全部14个步骤
发布于 2020-09-23
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