蛋黄酥月饼
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时间：30分钟
食材清单
水油皮：
、
高筋面粉
80g. 、
色拉油
60g 、
糖
40g 、
水
60g 、
油酥：
、
低筋面粉
80g 、
黄油
60g 、
其他：
、
蛋黄
20个 、
金丝肉松
适量
、
马苏里拉芝士
适量
、
蛋黄液
半个
、
芝麻
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 备好食材
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2/10
点击查看大图 咸蛋黄喷白酒去腥后烤箱上下火180度烤七分钟备用
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3/10
点击查看大图 水油皮材料全部倒入揉成黄瓜面团醒发十分钟
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4/10
点击查看大图 油皮材料倒在一起揉匀备用
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5/10
点击查看大图 醒发好的水皮、油皮分成均等份数，水油皮擀成饼包入油酥，擀成长条卷起来继续擀成长条
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6/10
点击查看大图 再次卷起来用擀面杖搞成饺子皮形状，包入蛋黄、肉松、芝士碎
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7/10
点击查看大图 全部包好后，烤箱180度预热5分钟，上下火180度烤20分钟，中间十分钟的时候拿出来刷蛋液撒芝麻就等出炉了
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8/10
点击查看大图 外酥里软，咸蛋黄是自己腌制的也不会太咸
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9/10
点击查看大图 放了下午茶
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最后一步
点击查看大图 还上升明月，天涯共此时，蛋黄酥月饼
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展开全部10个步骤
发布于 2020-09-23
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