法式乳酪月饼-米博版
27.3万人浏览 · 1347人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 主锅中加入奶油奶酪和40g黄油,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/40℃/3档混合。
-
2/9
点击查看大图 加入1个蛋黄,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/3档混合。
-
3/9
点击查看大图 加入5g低筋面粉和糖粉,盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/2档混合,制成内陷。结束后取出内陷,装入裱花袋冷藏备用。
-
4/9
点击查看大图 主锅洗净擦干,加入90g黄油和细砂糖,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/3档混合。结束后用刮刀将锅内壁黄油刮至锅底。
-
5/9
点击查看大图 加入1个蛋黄,盖上锅盖和量杯。设置:2分钟/3档混合。结束后,用刮刀将锅内壁食材刮至锅底并搅拌均匀,再加入1个蛋黄,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/3档混合。
-
6/9
点击查看大图 用刮刀将锅内食材拌匀,加入125g低筋面粉,盖上锅盖和量杯设置:2分钟/2档混合。结束后用刮刀将锅内壁面糊刮至锅底并搅拌均匀,盖上锅盖和量杯。设置:1分钟/2档混合制成面糊。
-
7/9
点击查看大图 取35g面糊,放在纸杯中,用手将面糊沿底部和杯壁略略压实,但不要铺满整个杯壁高度。挤入30g内陷。
-
8/9
点击查看大图 取15g面糊,铺在挤好內馅的面糊上,并用手将表面整理平整,刷上全蛋液,放入预热后的烤箱160℃烘烤35分钟,烹饪结束,趁热享用。
-
最后一步
点击查看大图 出炉即刻享用~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-09-23
换一个做法相关分类
相关推荐