#入秋滋补的血蛤也叫蚶#一上桌就被秒杀)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 雪蚶泡水,用废弃的牙刷把它刷洗干净备用。
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点击查看大图 这是刷洗好的血蛤泡水半个小时以上,备用。
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点击查看大图 血蛤腌料:芹菜、香菜、大蒜切碎。放入碗里,放7勺的生抽,陈醋放1勺、糖半勺搅拌均匀备用。
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点击查看大图 准备烫血蛤。锅中放姜片、水烧开,血蛤放进锅里煮八秒,数数字12345678关火出锅,要快速呦。手慢了容易烫老,就不好吃了,一定要带着血血红红的。
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最后一步
点击查看大图 把雪哈的腌料摆放到每一个血蛤上面,再把汤汁也浇在上面就好啦,可以吃啦。可以多腌制一会儿,夏天天气热的时候可以放入冰箱冷藏一下。
小贴士
里面也加了醋,加了糖,吃不出来甜味和酸味儿,反正是好吃。 要是有九层塔( 也叫罗勒、金不换、荆芥更好吃 )。填补了更复杂的口味。 小米辣是增加口感又好看,我们家有小宝宝,我就没放。
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发布于 2020-09-23
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