咸蛋黄酱

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  我是网上买的咸鸭蛋自己剥的20个250g左右。

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  把剥好的蛋黄过一下筛，想吃颗粒感的可以用勺子压一下。

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  锅里倒入130g油把过筛的咸蛋黄倒进去小火加热。

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  炒到锅里有小泡加入白糖继续搅拌。

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  炒到这种密集的小泡后关火即可。

• 最后一步
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  大功告成，流沙咸蛋黄酱就做好了，是不是超级简单，吃面包馒头抹点非常香。

小贴士

一定要小火慢炒，一开始比较稠，慢慢就变得稀了。

发布于 2020-09-22

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