#合理膳食 营养健康进家庭#红烧肉这样做,软糯又少油
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 饭来智能炒菜机清洗干净,保持锅中无水分,将准备好的10g植物油、姜片、葱段、香叶和八角,一起放入炒锅中。
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点击查看大图 启动热锅,热锅完成后,小火,慢炒,将五花肉煸炒出香味,这时可以看到多余的油脂已经被炒出。
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点击查看大图 大火慢炒1分半钟后,将2勺料酒,2勺生抽和适量的冰糖和热水。
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点击查看大图 加入泡发好的豆结。
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点击查看大图 加入饭来智能炒菜机的锅中,选用滑炒模式,制作15分钟。
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点击查看大图 最后看一下红烧肉的颜色,保持大火状态,选用锁汁炒模式,加入适量盐,炒制1分钟,出锅即可!
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点击查看大图 看看做好的红烧肉色泽红亮,豆结已经充分吸收了红烧肉的汤汁,变得更加更加劲道。
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最后一步
点击查看大图 来来来!金牌红烧肉做好啦!色泽红润,肥而不腻,入口即化,绝对是米饭的杀手!
小贴士
在制作红烧肉的时候一定要先用小火煸炒出多余的油脂,这样做好的红烧肉才能肥而不腻! 如果没有炒菜机,可以用砂锅炖至一个小时,也可以达到软糯的口感,但是水量需要增加。
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发布于 2020-09-22
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