生卤河蟹 醉蟹
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 纯净水加入盐 姜片 葱段 香叶 花椒 八角 烧开后 冷却
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点击查看大图 河蟹泡一个小时
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点击查看大图 卤汁加热时加入酱油
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点击查看大图 冷却后加入辣椒
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点击查看大图 加入小葱香菜
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点击查看大图 卤汁完全冷却后 加入一勺白酒 放入河蟹 浸泡1天
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点击查看大图 河蟹生冷最好搭配红糖姜水
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点击查看大图 红糖 生姜片 煮30分钟
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点击查看大图 吃完河蟹 要喝姜水祛寒!
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 为了方便吃都切开了!
小贴士
河蟹最好小一些 大了 不入味 我选的1.3-1.5两的! PS:一定要多放盐
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展开全部11个步骤
发布于 2020-09-21
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