苏式月饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
将油皮的所有材料混合拌匀，揉出手套膜，盖保鲜膜松弛30分钟。
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2/12
将油酥的所有材料混合拌匀，盖保鲜膜松弛20分钟。
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3/12
将油皮和油酥分别均分成16等份。
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4/12
将油皮按压成圆形，包裹油酥，成球状。
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5/12
擀成牛舌形。
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6/12
卷成筒状，盖保鲜膜松弛15分钟。
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7/12
再次擀成牛舌形。
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8/12
卷成筒状，盖保鲜膜松弛15分钟。
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9/12
从中间按压松弛好的油酥皮，让四周向中间收紧，擀成圆形面片。
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10/12
包入馅料，收紧收口，收口朝下。
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11/12
按压成月饼的形状。
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最后一步
放入预热好的烤箱上下火180度25分钟即可。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-09-21
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