#入秋滋补正当时#三汁焖锅!
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡翅
12个 、
鱿鱼
300克 、
基围虾
250克 、
花甲
300克
、
胡萝卜
1个 、
土豆
1个 、
洋葱
1个 、
青椒
2个 、
红辣椒
1个 、
大蒜头
5个 、
盐
2勺 、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
胡椒粉
3勺 、
酱油
2勺 、
蚝油
2勺 、
番茄酱
2勺 、
韩式辣椒酱
3勺
、
辣椒粉
3勺 、
玉米淀粉
2勺 、
食用油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 食材清洗干净
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点击查看大图 鸡中翅用刀划3刀,方便入味。鸡中翅放入保鲜袋中,加姜丝,1勺盐,1勺辣椒粉,1勺黑胡椒粉抓匀后,系上保鲜袋腌制30分钟。
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3/11
点击查看大图 大的鱿鱼须切开。花甲用盐水浸泡30分钟。花甲要反复清洗干净。基围虾去掉虾线,用牙签从虾背的第3节一挑,虾线就出来了。基围虾和鱿鱼须一起放入保鲜袋中,加姜丝,1勺盐,1勺辣椒粉,2勺料酒,1勺黑胡椒粉。抓匀,腌制30分钟。料酒可以去除腥味。
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4/11
点击查看大图 蔬菜清洗干净,土豆胡萝卜要切厚一些,切大条状!这样不会煮的太烂!
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5/11
点击查看大图 切好的蔬菜放入大碗中,加2勺盐,2勺辣椒粉,2勺黑胡椒粉,1勺玉米油。搅拌均匀即可。
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6/11
点击查看大图 调个灵魂酱汁,三汁焖锅的核心就是这个酱汁。2勺料酒,2勺酱油,2勺蚝油,2勺生抽,2勺豆瓣酱,1勺番茄酱,2勺韩式辣椒酱,1勺玉米油,1勺玉米淀粉。把所有调料搅拌均匀
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7/11
点击查看大图 锅里放油,大蒜。大蒜要用小火炒香!把蔬菜全部放入锅里,铺平在锅里。
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8/11
点击查看大图 腌制好的鸡中翅,基围虾,鱿鱼须,码放到蔬菜上面,盖上盖子焖8-10分钟。不用加水!
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9/11
点击查看大图 时间到,打开盖子放入花甲和灵魂酱汁!不需要翻动,盖上盖子焖10分钟!
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10/11
点击查看大图 焖好后打开盖子,放上芹菜叶子。三汁焖锅就做好了,吃之前翻拌均匀,让酱汁,肉类和蔬菜混合。
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最后一步
点击查看大图 秋冬季节适合吃火锅,腻了涮锅,不妨试试三汁焖锅,做法简单,味道超赞!这个火锅绝对是餐桌上的一大亮点
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展开全部11个步骤
发布于 2020-09-20
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