#中秋宴,名厨味#青椒小河鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小河鱼去腮去肠肚清洗干净,放适量盐和料酒腌制去腥。
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点击查看大图 热油下小鱼炸,一条条放炸定型,不要一次放很多会沾在一起。
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点击查看大图 炸变黄捞出,依次炸完 再复炸一遍。
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点击查看大图 炸好的小鱼香酥焦脆。
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点击查看大图 放适量油烧热下辣椒丝爆炒。
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点击查看大图 淋入酒酿,放少许盐。
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点击查看大图 倒入姜蒜沫炒香,倒入小河鱼翻炒,淋入适量味达美生抽即可。
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最后一步
点击查看大图 来,上酒。
小贴士
炒辣椒时酒酿不可少,酒酿可以去腥增添菜的风味也可以降低辣椒的辛辣味。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-09-20
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