竹笋土豆烧牛肉
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时间:15分钟
食材清单
牛腩
500克 、
竹笋
250克 、
生姜
10克 、
干辣椒
5个 、
花椒
5克 、
八角
2个 、
香叶
2片 、
桂皮
2段 、
小茴香
1克 、
葱段
20克
、
生抽
20克 、
蚝油
15克 、
豆瓣酱
30克 、
豉油
10克 、
大葱
1根 、
盐
5克 、
味精
3克 、
鸡精
5克 、
油
30克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 拨出来竹笋切块
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点击查看大图 土豆切块
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点击查看大图 牛肉切块
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点击查看大图 竹笋焯水三分钟
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点击查看大图 冷水浸泡
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点击查看大图 牛肉冷水下锅焯水
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点击查看大图 放上姜片除腥
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点击查看大图 热油炒香料,香料发黄之后放入豆瓣酱
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点击查看大图 豆瓣酱炒香后放入牛肉
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点击查看大图 下入竹笋
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点击查看大图 翻炒均匀后倒入没过食材的水
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点击查看大图 放入调味料
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点击查看大图 大火烧开后焖煮至软烂,这一步可以放入高压锅
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点击查看大图 牛肉熟了之后放入土豆
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点击查看大图 盖上盖子煮约十分钟
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点击查看大图 收干汁水,香气扑鼻
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点击查看大图 牛肉可以选择牛腩肉
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花
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展开全部19个步骤
发布于 2020-09-20
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