#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸭腿
2个 、
山药
1根 、
干辣椒
2个 、
生抽
4勺 、
老抽
3勺 、
料酒
5勺 、
良姜
1大块
、
葱
1根 、
八角
2个 、
花椒
10粒 、
香叶
2片 、
洋葱
半根 、
大蒜
4-5瓣 、
青红辣椒
2个
、
冰糖
5克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 大料准备好，大葱，洋葱切丁
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2/7
点击查看大图 鸭腿剁成块，用水泖一下，捞出洗干净
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3/7
点击查看大图 热锅加油，大料，洋葱等爆香，加入鸭腿，加生抽老抽料酒，加水，与鸭子一样高
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4/7
点击查看大图 大火煮开，小火慢炖，煮15分钟
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5/7
点击查看大图 加入山药和冰糖
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6/7
点击查看大图 出货加点青红辣椒️
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最后一步
点击查看大图 中间注意火候，最好不要再次加水，味道就不会这么好了
小贴士
水量一定要一次加够，不要二次添加
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-20
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