手抓羊肉
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时间：15分钟
食材清单
羊排
1000克 、
姜
1块 、
八角
3-4个 、
桂皮
1块 、
香叶
1片 、
花椒
15粒 、
调料
、
盐
2克 、
生抽
6克 、
陈醋
6克 、
甘汁园双碳白砂糖
8克
、
大蒜
1头 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 羊排加姜，加水
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2/12
点击查看大图 煮开锅两分钟，煮出沫沫
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3/12
点击查看大图 炖羊肉香料
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4/12
点击查看大图 煮好捞出来洗干净，加入香料
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5/12
点击查看大图 加入清水，高压锅上汽后中火炖15分钟
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6/12
点击查看大图 炖好加少量盐，这是北方的羊肉，膻味不大，所以不需要过多的调料去膻味
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7/12
点击查看大图 炖好取出来切块！
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8/12
点击查看大图 调料，根据个人爱好加辣椒
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9/12
点击查看大图 辣椒，大蒜剁沫沫，油烧热倒入里面搅拌均匀
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10/12
点击查看大图 再加入其他调料搅拌均匀即可
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11/12
点击查看大图 羊肉配蒜，才是绝配，调料放白糖能提鲜增加风味，不可省略！
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最后一步
点击查看大图 肉软而不烂，嫩而不柴，鲜而不膻！
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展开全部12个步骤
发布于 2020-09-20
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