#中秋宴,名厨味#红烧虎皮鸡爪
543843人浏览 · 6795人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 水中加麦芽糖和欣和米醋适量,化开麦芽糖,温水下鸡爪(鸡爪要剪去指甲),水开即可捞出沥干水分。
-
2/7
点击查看大图 热油下锅油炸,做好防护,锅盖随时盖着,不然会毁容~注意别粘锅。
-
3/7
点击查看大图 炸制金黄捞出泡冰水,泡半个小时虎皮那味儿就出来了。
-
4/7
点击查看大图 葱姜蒜干辣椒干花椒下锅爆香
-
5/7
点击查看大图 加入一勺柱侯酱,一勺蒜蓉辣椒,两勺火锅底料炒匀。
-
6/7
点击查看大图 加水下鸡爪炖二十分钟左右,水开调下味,适量加入盐和耗油。
-
最后一步
点击查看大图 大火收汁加一点鸡精起锅,撒上葱花完成~
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-20
换一个做法相关分类
相关推荐