红糖牛奶馒头
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把牛奶红糖装一个碗中拌匀
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点击查看大图 调成这样即可
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点击查看大图 把调好的红糖水倒入面粉中，加入白糖，酵母粉拌匀，如果水份不够就加点温水（加温水能使面团更容易发酵）
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4/10
点击查看大图 揉成这样的面团即可（我这次揉的偏硬，做出来的馒头紧实一点）
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5/10
点击查看大图 2个多点小时差不多就发酵好了，打开里面很多絮状即可
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点击查看大图 把发酵好的面团多排气，在揉成这样的条状
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7/10
点击查看大图 然后按照自己的喜好做造型（造型做好以后二次醒发15-20分钟，使面团面大，拿起来轻飘飘的即可）
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8/10
点击查看大图 放入蒸箱蒸30分钟闷5分钟即可（也可以放锅中蒸，冷水下锅，水开蒸30分钟，关火焖5分钟
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9/10
点击查看大图 出炉啦
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最后一步
点击查看大图 很香哦
小贴士
注意事项：1 如果天气比较凉的话，和面的水用温水，这样醒发时间比较快 2 面团加入牛奶或者鸡蛋口感更香 3 加白糖也是为了更快发酵面团 4 排气就是多揉几下，把里面的空气排出去，如果喜欢吃软一点的，软面的时候适量多加一点水，把面揉的稍微软一点 5 面团造型做好以后一定要二次醒发，蒸好后关火也闷几分钟，要不然馒头变硬
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发布于 2020-09-19
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