❗超好喝玫瑰焦糖烤奶茶糖水❗
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好40克珍珠 两盒牛奶 80克蜜红豆 一个小紫薯 一个小蜜薯 六七个毛芋仔
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点击查看大图 毛芋仔 紫薯 蜜薯全部一起切滚刀块
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点击查看大图 毛芋仔和蜜薯下开水锅 加入六小勺代糖 煮熟
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点击查看大图 煮成图中这个样子就可以咯~ (捞出备用)
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点击查看大图 紫薯也一样煮熟 (用刚才的糖水接着煮的)
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点击查看大图 珍珠也下锅煮熟后 捞出
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点击查看大图 煮好的珍珠过冷水洗净 会变得更Q弹
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点击查看大图 干净无水无油的锅子里放入一小把玫瑰红茶 开小火烤变色
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点击查看大图 倒入20克红糖
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点击查看大图 依旧小火炒化 炒出焦糖味 但是不要炒糊
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点击查看大图 焦糖炒好后 加入两盒牛奶
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点击查看大图 接着加入200毫清水
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点击查看大图 小火煮开 然后用勺子不停的舀起拉高倒下 反复做扬沸拉茶等到锅子里的大泡沫几乎没有的时候后就可以关火了
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点击查看大图 把所有煮好的薯类和蜜红豆珍珠放到碗里
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最后一步
点击查看大图 最后过筛倒入奶茶完成~
小贴士
烤茶叶和炒焦糖的时候一定要用小火慢慢来 不然会糊锅‼️
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展开全部15个步骤
发布于 2020-09-19
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