新疆风味的羊肉馅儿烤包子来咯～
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
羊肉馅：
（8个的量）
、
羊腿肉
300克
、
洋葱
200克 、
盐
6克 、
糖
2克 、
孜然粉
小半勺
、
孜然粒
1小撮
、
现磨黑胡椒
适量
、
清水
15克 、
面团：
（8个的量）
、
中筋粉
300克
、
鸡蛋
1个 、
玉米油
15克 、
清水
120克 、
盐
2克 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 将羊肉和洋葱切丁，不要太碎。加入盐、糖、孜然粉、现磨黑胡椒和孜然粒，再加入清水拌匀后腌制30分钟。
-
2/8
点击查看大图 面粉中依次加入鸡蛋、油和水搅拌成絮状，静置5分钟后揉成光滑面团，醒半小时左右。
-
3/8
点击查看大图 将醒好的面团均匀分成8个剂子，滚圆后醒10分钟。
-
4/8
点击查看大图 分别擀成0.5cm厚的长方形面片。
-
5/8
点击查看大图 放入羊肉馅，多放一些。
-
6/8
点击查看大图 包成长方体摆入烤盘。
-
7/8
点击查看大图 烤箱预热210度。包子表面刷蛋液、撒芝麻。
-
最后一步
点击查看大图 入烤箱中层烤制25分钟至表面金黄即可。
小贴士
1. 羊肉不要切太碎，以免影响口感。 2. 孜然粒不能省。 3. 皮子尽可能薄，但是不要擀破哦！
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-09-19
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