香菇爆米
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
食材：米
、
食材：香菇
用量：三个
、
食材：火腿
用量：一根
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食材：鸡蛋
用量：一个
、
食材：蒜
用量：适量
、
调料：油、盐、鸡精
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所用食材。香菇洗净切丁，火腿和蒜切丁。
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点击查看大图 起锅烧油，油温五六成热下蒜丁爆香，【油温过高蒜丁变黑色，会有焦味】随手拿鸡蛋磕入锅中，快速搅成小块，放香菇翻炒几下，再加入火腿搅拌均匀。（现有的鸡肉火腿，和香菇色接近，火腿不太明显）
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点击查看大图 紧接着倒入先前剩的米饭，铲子压成小块快速翻炒，米块变成颗粒状。放少量盐、鸡精，搅拌均匀关火。
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点击查看大图 炒出来的米☞不油不粘锅。盛出米开动。
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5/6
点击查看大图 做饭中他就问我：妈妈，今天什么饭？屋里好香啊！
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最后一步
点击查看大图 一碗米，他吃了一半。不做汤时，我习惯性给孩子接水，天气干燥多喝点水。
小贴士
红色火腿肠炒米，颜色更佳。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-09-19
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