爷爷的味道,老张头筋饼~
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉里面加点盐增加劲性
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点击查看大图 活成絮状加油揉匀
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点击查看大图 揉好后涂油盖上,醒一小时
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点击查看大图 因为家用平底锅都很小,不能像饭店里那么大的饼,所以揪一小坨,擀成宽宽的长牛舌状,用手沾油涂上面。(我爱吃葱香口的,所以提前把葱碎和热油一点面粉加点盐混合佐料)
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点击查看大图 折三折
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点击查看大图 从一边卷成这样的卷,收口放在底部
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点击查看大图 压成小饼
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点击查看大图 再擀成薄薄的可以透亮的饼,此时面团非常柔软能拉了,随便擀不会坏的
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点击查看大图 小火烙饼,翻两次,两面都起包了就是熟了
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点击查看大图 完成,上桌
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最后一步
点击查看大图 哈哈,虽然第一次做,也看起来有模有样的
小贴士
手上案板上锅面一定都要涂油,这样面才不会粘在手上。 你也放心在家做吧,其实也不难啊我也是头回做。 来吧小吃货们,大筋饼搞起~再配碗你喜欢的汤,或者卷点肉酱,那就太哇塞了,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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发布于 2020-09-19
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