啤酒鸭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭子用冷水下锅,加生姜片,适量盐,水开后煮三分钟
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 热锅里放猪油
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点击查看大图 放入适量冰糖
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点击查看大图 小火炒化,炒出焦糖色
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点击查看大图 倒入鸭肉
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点击查看大图 倒入鸭肉,翻炒均匀上色
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点击查看大图 加入香叶和八角
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点击查看大图 加入姜片
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点击查看大图 放入适量盐
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点击查看大图 倒入时间酱油上色
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点击查看大图 翻炒上色
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点击查看大图 倒入啤酒
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点击查看大图 盖上盖子,小火闷煮20分钟
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点击查看大图 这是十分钟时候的样子
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点击查看大图 这是十五分钟时候的样子
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点击查看大图 再次翻炒均匀
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点击查看大图 加入辣椒段
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最后一步
点击查看大图 出锅前加入适量麻油,装盘撒上葱花开吃啦。。。
小贴士
炒糖色一定要小火哦
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展开全部19个步骤
发布于 2020-09-18
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